東港ラーメンショップ(聖篭)

場所:新発田市聖篭東港7−186−2 (新新バイパスの蓮野IC降りて 免許センターを越えて宇佐美GSの裏)

今回食べた品:ネギラーメン(中)850円+黒バラのりトッピング220円

おススメ度:92%

なんだかんだで久しぶり。アレっ?2017年からネギラーメン(中)は850円で値上げしてない!!びっくり!黒バラのりラーメンが新たに加わったが、ラーメン店のほとんどがバラ海苔を岩海苔と表記している中(岩海苔は超貴重品でバラ海苔の3倍はお値段が張る)黒バラ海苔ときちんと表記している所にチェーン店の法令順守の姿勢が見える。「風雅亭山水」の後で対照的なジャンキーなラーメンだが、これはこれでいいね!全国チェーンの中でここは好きなお店。

(2017.8.29)食べた品:ネギラーメン(中)850円<麺硬めで!> おススメ度:93%

月曜定休。10:00~17:00(土日~19:00)カウンター約16席・小上がり2テーブル。宇佐美GSの裏、アジアンカレーや洋食屋など魅力的な店が4軒連なった一画。久々に食したが旨い!!普通と中と大との値段差が一定でないのでメニュー書き込み大変でした(笑)ネギライスも大人気。ネギラーメン(中)麺硬めで!注文。ご存知浅いどんぶりに海苔2枚・ワカメ・メンマ・通常のネギ・チャーシュー端切れと短冊カットネギを胡麻油と辣油などで和えたもの、麺は硬めオーダーで丁度いい感じの中細縮れ麺、白濁豚骨ベースに背脂が浮く。かなり塩っぱめの濃い味の豚骨醤油スープだが作業着を着られたお客さんが多いので、汗だくには丁度いい塩加減なのかも!?私にはちと塩っぱいがこの記事をアップしながらまた食べたくなる麻薬の様なラーメンです。免許更新の時は必訪だな。

(2006.9.2)食べた品:ねぎ味噌ラーメン おすすめ度:90%
浅いラーメンドンブリにねぎラーメンが有名なチェーン店 です。白根の8号線沿いにあるラーメンショップは一時期その中でも有名店だったのを思い出します。このチェーン店は基本は似ているが、店主次第でずいぶん 味が違います。経営のノウハウとドンブリ、一部基本を伝授したら後は腕次第という様です。ただ、並、中、大盛りと全ての種類に3種類の値段が記されている。場所がらトラックの運ちゃんやタクシーの 運ちゃんの溜まり場的な客層と中、大盛りがどんどん出る、そんな雰囲気です。

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