ラーメンむつみ

場所:長岡市川口牛ヶ島貝ノ沢158-3(越後川口)

食べた品:あさり塩バターらーめん950円

おススメ度:92%

月曜定休、11:00~22:00。カウンター8席・テーブル3・小上がり3テーブル。TVでも紹介された事のある「名物・あさり塩バターらーめん」を頂く、ねぎ・味玉半分・メンマ・そしてタップリの量の浅利(20個以上)麺は多加水中華縮れ細麺、バターは香るがサラッとしつこくない豚骨ベースのスープに浅利出汁がしっかりと移った塩スープ。美味しくない訳がない!個人的には麺が低加水気味のストレートで今どきの麺ならもっと合うと思う・・途中からホワイトペッパーを強めに振るとなんと合う事。貝出汁ラーメン大好きですが、これだけの量の浅利が入ったラーメンは滅多にありません(殻取りが面倒ですが)特に女性におススメです。

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