家庭料理の店さかい

場所:新潟県東蒲原郡阿賀町白崎654(JR三川駅近く)

食べた品:ラーメンセット900円(麺硬めで注文)

  

不定休、11:00~13:30.17:30~23:30。津川・三川・五十島方面にお歳暮の配りの手伝い。来たかった「さかい」に。普通の家の玄関をあけ靴を脱いであがる、左のふすまを開けるとそこがお店。掘りごたつ式L字カウンター8席のみ。ご主人一人でやられている。前情報から麺は硬めで!と注文。ラーメンセット(ラーメンと半炒飯)のラーメンはナルト・ねぎ・メンマ・たっぷりのほうれん草・ミニバラチャーシュー2枚、麺はめんつうの多加水中細麺、スープがナニナニ??さっぱりしてるのにトゥルンとした舌ざわり、何出汁か全然わからないが何とも旨い!ちとしょっぱいがクセになる味。もう少し薄味だともっといい。チャーハンは半サイズで紅生姜と沢庵がのったしっとり&ちと油っぽいがやや濃い味の家庭的な味。知る人ぞ知る!知らない人は全く知らなかったお店。

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