トップ » 新潟県外おすすめ店 火風鼎(かふうてい)<白河市>

火風鼎(かふうてい)<白河市>

場所:福島県白河市鬼越44-16

食べた品:手打ちチャーシューメン968円

おススメ度:97%

11:00~15:00。天井高いログハウス風建物で、厨房をぐるりと囲むカウンター席と窓際にもカウンター席あり。手打ちチャーシューメンはねぎ・ワカメ・メンマ・燻したスモーキー味が付いた食感あるももチャーシュー約7枚、固ゆでされたツルツルでないザラっとした手打ち縮れ太麺、油をほとんど感じないスッキリ味わいのある醤油スープ、豚・鶏ガラ、特に豚エキスがしっかり効いた美味しいスープ。チャーシューの燻し味がスープにベストマッチ。個人的には「焔」より好きかな。白河ラーメンといえば2008年のゴールデンウィークに約3時間待たされて食べた「とら食堂」を思い出すなぁ~

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