中華そば あじろう

場所:新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢1-1-4(越後湯沢駅前)

食べた品:岩のりチャーシュー麺1,090円

水曜定休、11:00~15:00.17:00~22:00。駅前商店街の中で新しく、綺麗でお洒落な内装。カウンター4席・テーブル3・小上がり3テーブル。定番メニューも豊富なのにその他にテーブルの上に多彩なメニュー(背脂・煮干し醤油・生姜正油・塩背脂・旨辛タンメン・定番に無いつけ麺各種などなど)が並ぶ。初来店なので店員さんにおススメを訊くと「先ずは中華そばからですね」と言われ、折角ここまで遠くに来たのでその中で一番高い岩のりチャーシュー麺をいただく。ネギ・ほうれん草・香り高いバラ海苔・味付きタケノコ水煮・大判カットバラチャーシュー5枚、しっかり食感の中太縮れ麺、醤油感強めのなんとも美味しいスープ。魚介はほとんど感じない・豚骨ベースだろうスッキリ醤油スープ。シンプルで美味い!食べた後はお蕎麦をいただいた後の口残り。中越下越でありそうでないタイプの中華そばです。この辺りで「越後維新」の他に最高の選択肢が増えました。

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