手しごとの店 ちくら

場所:新潟市中央区弁天1丁目1-16

今回食べた品:飲んだ〆に 中華そば(濃く味)690円

休みの日に昼のみ決行!生ビールに麒麟山サワーなどなど、そしてちくらマスターが作る色んなおつまみ(名物長芋そうめんやいかの塩辛写真あり・その他あじのなめろうなどは飲んで写真撮り忘れ)最後の〆に中華そばセットと思いきやランチサービスの14時を過ぎてしまって単品の濃く味を頂きました。どんぶりが「ちくら」どんぶりに変わってました。あっさりもいいけど濃く味も煮干しが深くて飲んだ後には最高でした。メニューは中華そばメニューですが、昼からアルコールその他おつまみ全て頼む事が出来ました。

(2021.12.14)食べた品:<ランチ限定>中華そばセット990円(中華そば+季節のおまかせ丼+ぬか漬け)

今のところ無休、ランチタイム11:00~15:00.夜は17:00~23:00。カウンター13席・2人掛けテーブル8・小上がり2テーブル。つい先日(2021.12/10)オープン。東中通にあった「彩膳ちくら」が駅前に移転。単独移転かと思いきや、細かな資本はわからないが、ちくら+らーめん潤のコラボ店。ランチタイムは潤さんが中華そば、ちくらの鈴木敬マスターがおまかせ丼担当、これは反則な組み合わせ!美味しくないわけがない!!夜はちくらマスター本番の様です。ランチメニューの中華そばセットは中華そば+おまかせ丼+ぬか漬け。中華そばは見覚えのある「市松」のどんぶりに葱・メンマ・ミニバラチャーシュー4枚、形が喜多方麺に似た多加水手打ち太麺、平子煮干し?中心に上品な煮干し香る味わい深い醤油スープ。おいしい!おまかせ丼は言うまでもない美味しさだし、ぬか漬けもいい味です。ちくらといえば包丁技が凄い長芋そうめんやあじのなめろうが名物、壁のメニューにありました。駅前で便利!夜も来なきゃですね!

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