桐澤食堂

場所:新発田市稲荷岡2123(紫雲寺)

食べた品:五目ラーメン750円

不定休、11:00~19:00(中休みはしてるみたい)カウンター約7席・2テーブル・小上がり4テーブル。初めてなのでチャーシューメンかなと思ったが、店頭にのぼり旗を掲げてある五目ラーメンに。店主は気合の入った和食白衣の出で立ち、もうおいしいと確信(笑)名物!五目ラーメンは着丼と同時に胡麻油香る、ねぎ・白菜・木耳・人参・椎茸・豚肉を卵とじした餡、お酢の酸味も少し感じる・甘さもイイ感じの緩めの餡。昔ながらの多加水縮れ細麺、ベースのあっさり鶏ガラ醤油スープに胡麻油や野菜の旨味の餡が溶けだしていい味に!特に椎茸がいい味を引き出してます。豚細切れ肉も結構な量入ってるし、後から来た常連っぽいみんな「五目」と注文してました。具沢山であっさりめの五目もいいですね!うまい!これで750円というのも魅力。カウンターのちょっと離れた場所にあったブラックペッパーをおかあさんに近づけられてこれどうぞ!で半分くらいからブラックペッパー投入したが、これがまたすごく合う!焼肉ドーンとのった肉ラーメン650円も人気らしいです。これは近くに来たらまた来ます。

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