春風春水

場所:長岡市平島3-105(惣右衛門跡地)

食べた品:チャーシュー中華そば980円

不定休、10:00~14:30。今のところラーメンや営業中と書いたのぼり旗は立っているが看板や暖簾は無し!カウンター7席・テーブル3。ここも醤油の中華そばと塩中華の2本柱。白衣を着たイケメンが作る。チャーシュー中華そばは、おいしく海苔1枚・細メンマ・ネギ・スライサーを使ってスライス仕立ての柔らかいロースチャーシュー8~9枚、低加水寄りストレート中細麺、香味油に豚ガラベースの茶濁醤油スープ。妙高豚ガラ醤油ラーメン(松茶屋やオーモリ)のスープの味に似てるかな?どこか懐かしいけど新しい味。「中華蕎麦おか部」とは全く違うタイプですがオススメです!!

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