場所：新潟市中央区姥ヶ山４５－１

今回食べた品：チャーシューメン830円

おススメ度：８９％

10：00～19：00まで通しでやってくれてるから小腹が空いた時に便利なお店。前回はチャーシューの量の少なさにもう行かないと思ったけど、今回はバッチリ！やっぱり作る人ですね！湯切りもしっかりだし、生姜醤油は寒くなってくると暖まります。

（2019.12.23）食べた品：チャーシューメン830円　おススメ度：７８％

なんだろ！今回はスープがぬるい、チャーシューが少な～い。らーめんと間違えられたか？？ちょっと残念でした。作る人だと思いました。

（2017.3.21）食べた品：チャーシューメン（大）　おススメ度：８８％

お昼食べそびれて15時とか困った時に助けてくれるお店です。生姜醤油の中では「たいち」が濃いめ、「青島食堂」がバランス派、「あおきや」はあっさり薄い味といった印象。いつも思うのですが、長岡生姜醤油は白胡椒・富山系ブラック醤油にはブラックペッパーが本当に合う。

（2016.1025）食べた品：チャーシューメン　おススメ度：８８％

多忙な日にてお昼を食べそびれ午後４時近くに通し営業（10：00～19：00定休日無し）のこちらに寄りました。やはり生姜醤油ラーメンを！寒い日には暖まりますね！

（2013.9.21）食べた品：チャーシューメン　おススメ度：８７％

アレッ！何度も利用しているのに過去のデータ調べても記録がない！てな事で、新潟で手軽に長岡生姜ラーメンを食べられるお店です。フードコートなどに入店されているお店。ラーメン・大盛、チャーシューメン・大盛のシンプルメニューを食券機で、自動呼出し機を渡されるので、簡単便利。無難な長岡生姜ラーメンです。

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場所：新潟市中央区米山4丁目１‐１伏見ビル２

今回食べた品：背脂マーボー麺800円

えー！！前回が2016年だから５年もご無沙汰してたんだぁ～ビックリ！食券機に変わり、靴を脱がなくてもイイ店に改装されてました。超久々の背脂マーボーはたっぷりの千切りネギ・玉ねぎ・痺れてしょっぱい花椒塩、硬めに茹でられた極太縮れ麺、美味しい粗挽き挽肉使用の麻婆豆腐に背脂、スープのベースに鰹節などの魚出汁で和風に複雑な旨味があり独自性高い麻婆麺です。痺れ・香り・苦みさえも旨味に！この花椒塩で思い出すのが横浜中華街の超有名店で食べた四川麻婆豆腐です。塩辛さと痺れにビックリしたのを思い出します。忍はそれほど塩辛くはないので丁度いい。久々にうまかったぁ。

（2016.4.2）食べた品：ラーメン

新潟ラーメン界の重鎮！？と来店。前回行った時に感じたチャーシューの獣臭は今回はなく（今年の初めに来店しましたがその理由で記事更新しませんでした）、美味しく頂きました。

（2015.6.19）食べた品：チャーシューメン＋玉ねぎ　おススメ度：９８％

長旅の後の10日ぶりのラーメン！胃袋にしみました。

（2014.11.26）食べた品：岩のりちゃーしゅー（駐車券提示で100円引き）　　おススメ度：９８％

（2014.7.17）食べた品：岩のりらーめん＋玉ねぎ増し　　おススメ度：９７％

やっぱり美味しい！今回は岩のりらーめん、ナルト・ほうれん草・メンマ・美味しいバラチャーシュー1枚・玉ねぎみじん切りダブル！・岩のり（厳密には磯のりとでも言いましょうか？）麺は本当に美味しい自家製平打ち縮れ麺、旨みタップリの背油の煮干し醤油スープ！燕三条系で好きな「杭州飯店」「滋魂」「酒麺亭　潤」「大安亭」などに共通するのは、煮干しや醤油の美味さもさることながら、程よい酸味だ！特に「忍」のスープはこの酸味がいい意味で「せつない味」である。かえしの醤油の熟成・発酵が出す？この酸味は味覚においてこれ程大事なものである事を改めて教えてくれる。

（2014.5.3）食べた品：背脂マーボー麺　おススメ度：９９％

福楽・恵比寿・杭州飯店・大安亭・雷電・食道真などに続いてリピート率の高いお店。これらのお店は都度アップすると記事がうるさいかもなので、時折更新に留めているが、美味しいからリピるのである。いつもチャーシューメンにするか背脂マーボー麺にするか？迷ってしまうほどこの2杯は美味い！今回は写真のアップの無かった背脂マーボー麺！麻婆麺は数あれどほれほどバランスのいい麻婆麺は少ない！もちろん「まるしん」は美味い！ちょっと甘めで万人受けするのは間違いない！また「龍馬軒」こちらは中華系辛味のある本格派、「天心」はオリジナリティ高い逸品！他にも美味しい麻婆麺はあるが、忍の背脂マーボー麺は、甘み・辛味・ベースの旨味・そして平打ち麺が美味い！好みで中国山椒抜きや増しもできる。玉ねぎみじん切り・白髪ネギ・刻み葱の三種もうれしい。麻婆豆腐の本格的なものは横浜中華街などで某有名店2軒におじゃましたが、辛いの好き中国山椒大好きな私でさえ、きつい塩っぱさと痺れすぎて味もわからなくなるという限度を超えたものだった。でも四川麻婆大好きなので、甘いだけの麻婆豆腐は駄目！でラーメンに合せるとなるとその餡自体がうまくスープと一体化しなければならないし、甘みもラーメンには合う！その意味でも「忍」の背脂マーボー麺は超おススメである。

（2011.11.17）食べた品：背油マーボー麺　おすすめ度：９９％　新潟市内では大好きな忍＜特に麺が旨さが際立ってます＞が駅南に移転して、初めておじゃましました。専用駐車場がないのが残念（近くのパーキングにとめ、証明書などを持っていくと100円引き）カウンター6席小上がりテーブル４、いつもの岩海苔やチャーシューを頼もうと思ったが、新発売の背油マーボー麺を選択。燕系の背油醤油に辛口麻婆豆腐にネギ細切り、中国山椒がふりかかったラーメン。目の前で作っていて、最後に山椒をふっているのを見て、思わず「山椒多めで！」と注文。ネギの食感もいいし、辛口麻婆の挽肉・玉ねぎ・豆腐と中国山椒にモチモチ固ゆでの平太麺がベストマッチ！これは美味い！邪道系の麻婆麺の中では、かなりの上位！！本格四川麻婆の上越「龍馬軒」と甘いでも病みつきになる丸美屋系麻婆の新潟「マルシン」とその中間的な麻婆麺です。

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場所：村上市坂町3458-2（麺食堂たか丘跡地）

食べた品：ラーメン肉増し780円

火曜定休、11：00～15：00．17：30～20：00。カウンター３席・テーブル２。第一旭といえば京都の老舗ラーメン店で新潟では西区上新栄町にある。で！なんで冠に尾張ラーメン？？愛知や岐阜で提供されているベトコン(ベストコンディション)ラーメンを提供しているからかな？第一旭提供の定番メニューに加えてベトコンや背脂などがある。ラーメン肉増しを頂く、ねぎ・もやし・色んな部位の薄切りミックスチャーシューが11～12枚、低加水寄りのストレート麺、キーンと豚骨臭のする甘みのある京醤油を使った油少ないさっぱり醬油スープ。シンプルでいい。けど折角だからベトコンラーメンん選択だったか。

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場所：五泉市石倉甲201-25

今回も食べた品：チャーシューメン900円ネギ増し

相も変わらず定期ローテーション恵比寿。前々回からチャーシューは元通りの美味しさになってました。かあちゃんがネギ増ししてくれると嬉しい量で満足満足。

（2021.7.21）食べた品：チャーシューメン900円ネギ増し

いつもの絵柄ですが、、、なじラテで視聴者が選ぶ新潟チャーシューメンベスト10の第8位になってた恵比寿(笑)まあ私の中では新潟チャーシューメン準優勝ですけどね。

（2021.3.19）食べた品：チャーシュー大1,000円ネギ増しで！

昨年の９月かこれまでの間にも何回か行っている大好きなラーメンだが、今回はアレっ?と思ったのでアップします。今回のチャーシューはダメだ！苦手な獣臭と味がした。大好きな店だけによくわかる。麺が変わった時やその他いろいろ・・・食べ終わった後、かあちゃんに「肉変えた?」って訊いたら「えー」って感じでした。チャーシューで食べるラーメンだけに一番大事なところはしっかりして欲しい。たまたま出が悪くて時間が経ったものだったか？肉にも個体差があるのでハズレにあたったか？それとも肉の産地変更したか？ともあれまたアノ美味しいチャーシューに戻るように期待します。

（2020.9.18）食べた品：ラーメン700円＋ネギ増し

チャーシューメン封印のラーメン。定期行動のひとつになってるかな。

（2020.8.31）食べた品：チャーシューメン900円＋ネギ増し

相も変わらずの絵柄だが、私の定番

（2020.5.7）食べた品：ラーメン700円　来店日：４月１０日

それほどお腹も減っていなかったのでラーメン普通盛を。いつもの店員さんに「えっ！チャーシューじゃないの？」とビックリされました。チャーシューメンじゃないラーメン注文したのは10年以上前だなぁ(笑)言わなかったけどいつものネギ増しにしてくれました。

食べた品：チャーシューメン900円＋ネギ増し

微妙に麺などが変わっているがやっぱり好きだな。

（2019.11.3）食べた品：チャーシューメン900円＋ネギ増し（無料）

月曜定休、11：00～13：30のみ。カウンター４席・小上がり約１０テーブル。店舗の反対側に駐車場あり。同じ食べた品、同じ画像、同じ投稿が何度も続く「恵比寿」スレッドが長くなりもう③に突入。それがソウルラーメンという事。田んぼの真ん中で見つけてラーメン頼んだのにチャーシューメン？？と思ってからもう15年以上通っているし、炒飯もあって閑古鳥が鳴いていた頃が懐かしい。出汁が命のラーメンはスープが少ないというデメリットがあるが、ここはなみなみとザ・醤油のスープ。何の変哲も無いが意外と奥深いスープ。何と言っても国産の薄切りバラチャーシューで包んで食べるシンプルラーメンだから間違いない！

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場所：新潟市中央区紫竹山3‐5‐23

今回食べた品：つけめん880円

おススメ度：９３％

大盛無料だが並で240ｇ大盛360ｇって聞いて並を選択。麺の量の質問にパッと答えられる若い店員さんが先ずはさすが！白黒胡麻と粉砕ナッツのかかった平太麺。大葉とみょうが、海苔1枚・味玉半分・極太メンマ２柵・厚切りブロックカット炙りチャーシュー３ピース、酸味がかなり効いた鰹節主体の魚介と豚骨ダレ。麺は平太麺より醤油に使われる麺が好きだな、チャーシューはドデカチャーシューよりこっちがいい！繁盛店は店員さんも鍛えられていて素晴らしい。

（2018.11.27）食べた品：辛かさね醤油830円　おススメ度：９４％

超人気店ですが、ひさーしぶりの来店。過去のゴチャゴチャした情報を一掃、整理。無休、11：00～21：00。カウンター10席・2人掛けテーブル７・小上がり４テーブル。今回は期間限定の辛かさね醤油を選択。青ネギ・葱・もやし・一味唐辛子・フライドガーリック？・魚粉・ドデカ厚めのバラ肉炙りチャーシュー１枚・短冊メンマ２個・甘辛肉味噌、麺は結構軟らかめに茹でられた中太麺、辣油・一味・辛味噌があいまった魚介節系ガツンの醤油ベーススープ。かさね醤油とあるが醤油感は辛味と魚介節感でまったくない。「甘辛節ラーメン」というネーミングの方がピッタリな感じ。ドデカメンマやチャーシューは全体としての一体感としてはいつも？？？と思うがこれが人気店である結果なのかもしれない。ともあれ店内の活気、接客レベル等非常に高い。

（2014.2.9）食べた品：チャーシューメン（かさね醤油）800円　おススメ度：９１％

久しぶりに食べると美味しかったです。でもチャーシューメンでなくても良かったかな！？

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場所：五泉市太田８４３(食い処旬敷地内)

食べた品：ちゃぁしゅぅ麺900円

火曜定休(不定休)11：00～14：00。Ｌ字カウンター６席のみ。居酒屋「食い処旬」の一画を改装して2021.6.23グランドオープン密かにした。これから増やすのか？メニューは基本醤油らぁ麺＋トッピングのみ。食券機・水セルフ・食べ終わったら丼カウンターへとワンオペのスタイル。ちゃぁしゅぅ麺は糸辛子・細かく刻んだ葱・メンマ・噛み締め系肩ロース・ももの厚切りハーフカット味醂醤油で味付けた煮豚５個、麺は相馬製麺のツルツルだが低加水寄り平細麺、スープは今どき逆に珍しいスッキリ動物系も魚介系も表に出てこない甘い醤油スープ。鶏・野菜ベースだと思うが15年前位に私が自分で初めて作ったラーメンに似てる？？凝った結果甘くなっちゃうんだよね！おそらく鶏や野菜(特に玉ねぎから)から思った以上に甘みが出ちゃうそこに味醂でなお甘みが・・・正直私の好みのスープ(麺は好み)ではなかったが年配の方や甘めスープが好きで魚介系が好きでない方にはおススメです。

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場所：新潟市中央区新光町4-1(新潟県庁２F 県庁一般食堂跡)

食べた品：煮干しラーメン600円

おススメ度：４０％

県庁の中に本日(2021.5.24)オープン。11：00開店。県庁の中、学食の様な広～いスペース、椅子とテーブルで合計100席くらい？先ず食券を買う、メニューはオープンしたてだからか結構限られている（麺屋という割に煮干しラーメンと五目あんかけ焼きそばのみ）全てセルフで水も紙コップで食後は戻すスタイル。煮干しラーメンはほうれん草・ねぎ・メンマ・バラチャーシュー1枚、業務用多加水細麺、よくあるあっさり醤油スープ。麺の量は多め、味は学食っぽい。駐車場から駐車券もらって長ーい距離歩いて帰りに受付でハンコもらってなど、、考えると正直用事がなければ食べには行かない。

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場所：新潟市秋葉区程島1928-1

（2020.12.26）食べた品：＜限定＞養老肉中華680円(クーポン券で580円)

チラシ(クーポン券)につられて・・・養老乃瀧で提供されていた伝説の牛丼のアタマがのった中華そば。安い！！が・・・・写真と違うという「あるある」

（2016.8.18）食べた品：あっさり中華そば半チャーハンランチ　おススメ度：７９％

中途半端な時間で、時間もなくてお金もあんまし持ってない時に助かるお店。あっさり中華は胡椒をいっぱいかけると悪い意味でなく新津高校にかつてあった学食の懐かし旨かった味。チャーハンは正直三宝亭を見習ってもらいたいです。

（2015.8.13）食べた品：司らーめん　おススメ度：７７％

海苔１枚・ナルト・ネギ・メンマ・バラ肉チャーシュー小さめ５枚・低加水細麺・じんわりほのぼの醤油スープ、スープは前より旨くなりましたが、チャーシュー・メンマなどが私の口に合わなかったです。

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場所：加茂市柳町2-4-20

（2020.12.13）食べた品：チャーシューメン970円玉ねぎ増し50円

背油醤油の中で本当においしい

（2020.2.9）食べた品：チャーシューメン970円＜油入り＞＋玉ねぎ50円　おススメ度：９６％

私の中で背脂醤油ラーメンで３本の指に入る好きなお店ですが、今回はついつい油入りで注文しちゃいました。やや厚めの肩ロースチャーシューたっぷり・黒っぽいメンマ・玉ねぎみじん切り・ビラビラ極太麺でいいのだが今回は油入りにしちゃったせいで煮干しや醤油の角が立ってなくマイルドになり過ぎでした。やっぱり普通で注文しよっと！また若干の値上げはありました。

（2019.1.6）食べた品：チャーシューメン＋玉ねぎ50円　おススメ度：９９％

私の中で燕三条系では近年では本家を超えてナンバーワンです。強力粉も使った固茹でビラビラ極太麺は茹で過ぎや今より若干細めのオープン当初から比べるとしっかり美味しいし、当初のマイルドスープがメタル丼を使い始めた頃あたりからベースの豚骨やしっかり煮干し感は同じだが、醤油感が強くなり、甘い背脂とお相まってマイルドになって酸味ある熟成醤油感は最高である。進化し続けるって出来そうで出来ない事。

（2018.4.1）食べた品：チャーシューメン＋玉ねぎ50円

値上がりしてました。やっぱりここは好きですね！日曜は行列だから昼の閉店前に行ったのに８人待ちでした。

（2017.8.20）食べた品：チャーシューメン＋玉ねぎ50円　おススメ度：９７％

成龍は杭州飯店出身ながら師を超えた域ですね（オープン当初は麺の茹で加減やスープのブレが玉に瑕でしたが）私にとって燕三条系背油醤油中華そばの中で３本の指に入ります。杭州飯店の歴史・伝統そして未だ続ける多彩なメニューに対して、中華そば１本でチャーシュー・メンマそして餃子のみで、単品ブラッシュアップしたといった中華そばです。神田のメタル丼に成龍の刻印もすっかりお馴染みになりました。

（2015.12.17）食べた品：チャーシューメン＋玉ねぎ50円　おススメ度：９８％

たまに妙に食べたくなる燕系背油醤油中華そば！いりこ生産日本一の長崎の九十九島（小佐々町）のウルメ煮干しがガッツリ効いてます。しょっぱめ・濃い味ですが、燕三系を食べたいと思う人はこれを期待しているのだから、オープン当時のバランスより今の方が旨いと感じます。毎日は無理だけど(笑)

（2015.5.5）食べた品：ネギチャーシューメン（油入り）　　おススメ度：９６％

昨年４月の消費増税後の値上げはなかったのですが、今回わずかに値上げあり。疑問は隣に並んだ常連の人が教えてくれた、ネギ中華は胡麻油で刻んだチャーシューと長ネギを和えたものの山、長ネギはシンプルに長ネギの追加。シャキシャキの長ネギ好きなら追加オーダーですね！個人的には背脂醤油には玉ねぎのみじん切り派ですが・・・今回は麺の茹で加減（やや芯を残す硬め）スープの濃さ（ややしょっぱい位）もこの極太自家製麺にはビンゴでした。値上がりも美味しさアップならウェルカムです。

（2014.12.31）食べた品：チャーシューメン＋玉ねぎ増し　　おススメ度：９７％

（2014.9.3）食べた品：チャーシューメン＋玉ねぎ　おススメ度：９６％

加茂は選択肢が多すぎていつも悩むのですが、久しぶりにここ！増税後も値上げ無しでした。以前と変わった事がいくつかありました。先ずはどんぶりがメタル丼になって熱々で最後まで食べられる事。普通盛は円錐型、大盛はボウル型です。またスープのカエシが濃くなった事、せつない醤油味で酸味と醤油感がイイ！マイルド杭州飯店からマイルドが消えました。麺は本家よりいい意味で上品、細いですが、前回までの白っぽさが少なくなり、全粒粉率が高くなりました。やはりやや緩めの茹で加減が玉に瑕でしたが。好みとして美味しさアップしてました。

（2013.7.3）食べた品：中華そば＋玉ねぎ50円　おススメ度：９５％　　（2012.8）食べた品：チャーシューメン＋玉ねぎ増し50円

定休日火曜、11時‐15時、17時‐20時半。カウンター6席、小上がり４テーブル。コンパクトでシンプルな内装。店内には燕の杭州飯店からの額縁やメンバーの写真が飾られている。どちらかというとひっそりオープンし、オープン間もない事より各種取材拒否、杭州飯店出身の店主という事から早くも行列店になっている。頼んだチャーシューメン（玉ねぎ増し）は、黒っぽいメンマ・玉ねぎみじん切り・肩ロースの赤身の噛み応えあるチャーシュー、背油が白く全面を覆う黒いスープ、スープは酸味と甘みのバランスのとれた煮干し醤油スープ、平ザルに泳がせる茹で方までは、まさに杭州飯店。違いといえば、先ずそこに比べて白っぽい麺かつ不揃いでない事。スープはそこよりやや塩分控え目感がある事、玉ねぎのみじん切りが細かい事の３点です。ちょっと残念だったのは、平ザルであるがゆえの弱点、４人前ずつ調理の最後に麺あげだった私のラーメンは麺がかなりゆるめでした。今度は麺硬めで頼んでみようっと！若干の違いはあるものの加茂でこれが食べられるのはよい。しかし加茂はイチオシの「福楽」や「雷電」「大国」など人口密度に対してレベルの高い店が多い。加茂の人は食道楽も多いようだ！

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場所：新潟市南区高井東1-13-27

（2020.11.16）食べた品：中華そば720円（麺カタ・玉ねぎ増しで注文）

日曜なので混んでました。駐車場停めるのにかなり、そして店内に入ってからも・・・混む日はみそはやっておりませんの張り紙も。かなりの人数分一気に茹でて作ったせいか？今回は麺カタでなくスープもヌルかった。玉ねぎ好きなんだけど今日のやつは苦味・辛味がキツかった。結構ブレるのが特徴でもある太安亭でもあるが、平日空いてる時間に行かないと良さはわからないかも。メニューと別に壁に「炒めもやしそば950円」なるものが登場していました。

（2018.7.22）食べた品：チャーシューメン＋ネギ増し(無料) 麺硬めで

汗をかいた後にピッタリの上品タイプでない中華そば！定期的に行っているよーな(笑)ここの背脂中華やっぱり好きです。

（2018.5.24）食べた品：中華そば（ネギ増し 無料）　おススメ度：９６％

値上がりしてチャーシューメンが1,000円になっちゃった事やそんなにお腹空いてなかった事から今回は中華そばに！もしかして普通の中華そば頼むの初めてかも！？チャーシューも2枚のってるんだね！ネギ増しは伝えて無料で玉ねぎ好きには嬉しいサービスだけど、麺硬め！と伝え忘れて後から気づいたけど、今日はビンゴで軟すぎずで麺も美味しかったし、今回のスープは最高でした。

（2017.12.18）食べた品：チャーシューメン（麺硬・玉ネギ増し）

久々にガッツリ行きたくて寄りました。また値上げ～！！仕方ないか（涙）チャーシューメンが1,000円かぁ～大台にのると考えちゃいますね！まあ国産豚使用の証拠だけどね。でもチャーシューが変わってました。前はバラ肉もあったがモモや肩ロース中心の食感ある部位だったのがバラ肉やや薄切りで軟らかい食感に。まあより好みになったということで。ガッツリ濃いめ労働者向き中華そばとくればコレだね！店主にチャーシューの事尋ねたらその時によって部位の組み合わせ変わるとの事。

(2017.1.3)食べた品：チャーシューメン（麺硬・玉ねぎ増し・中油）

今年の一発目のラーメンは麺が好きなこちらで！いつもの「チャーシューメン・麺硬・玉ねぎ増し」に新しいメニューに（大油・中油・小油・普通・油無し）と背脂の量についての注文も言いつけくださいとあったので勢いで「中油」を追加してみました。結果油によりマイルドになりすぎていつもの醤油感が薄まり、普通にすればよかったと思いました。

（2016.5.23）食べた品：チャーシューメン（麺硬・ネギ増し）　おススメ度：９６％

「チャーシュー・麺硬・ネギ増し！」やはりなんだかんだ言っても好きです。

（2016.2.21）食べた品：チャーシューメン玉ねぎ増し「麺固ゆで」の注文だったはず！　　今回だけは麺ユルユルでおススメ度無し

う～ん！？いつもの様に「チャーシューメン・麺硬！玉ねぎ増し」で頼んでバイトの娘も間違いなく正しく復唱してくれたのに～！！玉ねぎ増しになってたけど麺はユルユルでした。これだと正直私はダメです。日曜日12時頃だと満員で大勢の注文を聞いての作り手も混乱で細かな注文は忘れもあるので、平日に行くことにします。また今回は麺の太さも前より若干細くなってました、自家製麺につき日曜茹で時間短く回転を良くするためなのかなぁ？？

（2015.4.27）食べた品：相変わらず「チャーシューメン麺硬！ネギ増し！」（玉ネギ増し無料）　　おススメ度：９６％

（2014.10.19）食べた品：チャーシューメン麺硬め・ネギ増し（無料）　　おススメ度：９６％

「チャーシュー麺カタ・ネギ増し！」のいつものオーダー！新潟市内で燕三条系食べたくなったら、「太安亭」「滋魂」「忍」「関屋福来亭」「潤」なんですよね！ここは人気店なのに行列が出来ない店！理由は国道８号線に面していて他の駐車場が無く、席数より駐車場が少ないから(笑）麺が前より黒っぽく全粒粉の度合が多くなってさらに美味しくなった気がします。ガッツリツバサン気分の時は是非！

（2014.2.15）食べた品：チャーシューメン＜麺硬・ネギ増し＞　みそラーメン　塩タンメン　おススメ度：９５～１００％！

リピート率は高いお店！しかもお腹がかなり減っている時に最適！今回は家族を連れて行ったので、気になっていた塩タンメンやみそも食す事ができました。チャーシューに並んで塩タンメンもおススメですね！どれもいい値段ですが、すごいボリューム！ただ餃子が売り切れだった事と土曜の昼だったのでチャーハンが頼めなったのが残念！ここの餃子もヘビーですが美味しい！

毎回頼む品：チャーシューメン＜麺硬め、ネギ増し＞　おすすめ度：１００％

いつもよく書くが、福楽、恵比寿、杭州飯店のベスト３や１００％以上のおすすめ度の店は何軒かありリピートしているが、最近この太安亭のリピート率も相当なものになってます。前に行った時に麺が茹で過ぎで、台無しだった経験や、このブログ常連の方ならわかる私の玉ねぎ好きな事より注文の際は毎度「チャーシューメン、麺硬め！ネギ増し！」と頼みます。麺硬めで頼んでも、いわゆる硬めというより私には丁度いい程度です。またたっぷりの玉ねぎみじん切りがプラスされるのに、料金は同じでやってくれてます（メニューにないし、宣伝しちゃ、店側が困るのかな？）身体が疲れて塩分欲して、熟成醤油味を脳が要求したなら、近くて都合がいいのがここです。

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