らーめん家コトブキ

場所:新潟市西区寺尾20‐22

今回食べた品:ゴマ野菜らーめん880円

おススメ度:96%

木曜定休、11:30~15:00。駐車場満車で何回か諦めた事があるが、ナント!2013年以来7年ぶりの!?おススメ度高評価なのにこんなに来てなかったんですねぇ(今回は自分の趣向の変化や他店とのバランスをみてのおススメ度)食券機に変わって何年経つのかなぁ。相変わらず大繁盛店。靴を脱いで全て座敷。相席用の大きなテーブル1・テーブルは約10。らーめんはあったけどゴマらーめん中心になって、みそ・タンメン・マーボーなどはなくなってました。ゴマに特化するのはいい事だと思います。久しぶりのゴマ野菜らーめんは、ねぎ・コーン・美味しい味噌味に味付けされた挽肉、胡麻油で炒められたほぼもやし、キャベツ・ニンジンがちょっぴりのもやしの山盛!ちょっと多過ぎ!野菜が高騰しているからかな?もやしもやし!!でした。美味しいツルツル手打ち太縮れ麺、白胡麻ベースで酸味・甘味・辛味のバランスと胡麻の濃度もやっぱり流石の胡麻スープです。メニュー写真以上のもやしの量でこれはゴマもやしらーめんと命名した方があってます。年齢のせいかこのもやしの量がキツかった味も薄まるし、、、もやし好きに超おススメします(笑)今度はスッキリ・ゴマらーめんで大盛にします。コトブキの「ゴマらーめん」は新潟名物らーめんのひとつですね!

(2013.6.24)食べた品:ゴマ野菜らーめん800円 おススメ度:100%


(2011.3.16)食べた品:みそらーめん700円 おすすめ度:100%

ごまらーめんがメインの店ですが、ここのみそらーめんも美味い!濃厚味噌らーめんではないが、煮干しや鰹節を中心とした魚介だしがしっかりとベースにあり、ほんのり甘みとバランスのいいスープ、麺は自家製でゴマらーめん同様おいしい、私の好きなみそらーめんです。

(2007.5)食べた品:ゴマらーめん700円 おすすめ度:105%

メニューはゴマらーめん700円ゴマ野菜800円ゴマちゃーしゅー900円ゴマ冷やし1,000円。ミソちゃーしゅー900円ちゃーしゅータンメン900円マーボーメン800円らーめん600円ミソらーめん700円タンメン700円チャーシューメン800円などなど。ほとんどの客がゴマらーめん系を頼む。トッピングはコーン、ねぎ、極細メンマ、ピリ辛挽肉、麺は自家製手打ち、四角カット太めモチモチ、シコシコで麺自体が美味しい!スープと絡んで旨い!スープは濃厚胡麻ダレ、甘みと酸味と辛味がベストバランス、動物系と魚系そして生姜の味もするし、チーマー醤や中華独特の香辛料の味も!深いミックスダレであり、これはもうつけめんに近い。コーンが合います!

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