場所：新潟市駅南　マンション１Ｆ　（紫竹山店もできた）
おすすめ品：特製野菜みそラーメン

ここも新潟を代表する有名店。割り下スープをつけるといった発想で一躍有名に！濃厚な味噌ラーメンが好きな新潟人にはかかせない存在。確かに旨いが、スープと麺のバランスもいいし、この前子供連れで行った時の接客は素晴らしく、また家族でも行きたいと思った。

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場所：新潟市茨曽根丸潟６４４５−１　（旧白根市　８号線沿い）
食べた品：まるふじらーめん
おすすめ度：６５％

和歌山ラーメンと謳っているが、私の知っている和歌山ラーメンとはだいぶ違うよ！和歌山ラーメンは全国でも一世風靡した豚骨醤油味の濃厚スープに黄色かかった麺なのだが・・・。ここのは博多系に近いかな？！

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場所：新潟市茨曽根丸潟６４４５　（旧白根市８号線沿い　まるふじ醤店の隣）
おすすめ品：醤油らーめん（こってり）
おすすめ度：８０％

８号線白根を加茂方面に走るとまるふじ醤店と並んで店があります。看板には色々こだわっている事が書いてあります。こってり頼んでもラード系が入ってはいますが、それほどこってりでもないのでアッサリ？いけます。時々寄らせてもらってます。

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場所：長岡・三条各地区
おすすめ品：なんでも！
おすすめ度：１２０％

何で今まで載せてなかったんだろう？！結構行ってます。何店も多く出店しているが、外れは今のところないし、メニューの大体旨い！燕三条系オリジナル版みたいな感じで、新たな挑戦も色々している店主。

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