場所：加茂市柳町１‐７‐１
今回食べた品：チャーシューメン850円＋玉ねぎ増し無料＋ワンタン(試食サービス)
なんだかんだで久しぶりの来店。チャーシューもスープも安定して美味しかった～！ワンタンを遊びで作ってみましたと入れてもらいました。ツルツルトロトロのワンタンと違いましたが具沢山で韮の味も強くワンタンというより水餃子みたいでした。ご馳走様でした。
（2017.12.31）食べた品：チャーシューメン850円 おススメ度：９６％
大晦日は1番好きな福楽と決めています。でもどうしたんだろう？今日はスープが決まってない！神のスープの時はおススメ度180％なんだけど、、最近ブレが多くなってきてるかなぁ？？チャーシューとメンマは相変わらずの美味しさだけど。麺は年齢とともに福丸派（福楽三条親父さんの継承）になってきているし、先日福丸おじゃました時は神のスープだったからなぁ～。
（2017.8.2）食べた品：チャーシューメン850円＋玉ねぎ
正直今日のスープは・・・でしたけど、やっぱり国産チャーシューでこの味付けは本当に美味い！私がラーメン好きになった原点とも言える（元は三条店だが）恵比寿と並ぶホームといえる店。
（2017.4.15）食べた品：チャーシューメン850円玉ねぎ増し（無料）
麺を食べた時にアレッ！ツルツル系の前より細い！って思ったら、店主から土曜だけ？麺を変えてみてますって、確かに三条の親父さんの時と比べて太麺で通していたけど、どちらかというと食後のガッツリ感はあって、それはそれで良かったけど、個人的に年齢とともにあっさりを好む様になってきて、時にガッツリ普段はあっさりがいいなって、１：３位な感じ。店主いわく「またすぐ食べたくなるラーメンを目指してる」って、進化・実験し続けてます。やっぱりこのチャーシュー・スープは私にとって横綱には変わらない。
（2016.12.27）食べた品：チャーシューめん850円＋玉ねぎ（無料）
親父さんの三条店が今年（2016）いっぱいなので向こうに通ってましたが、久々にこちらに！確かに三条とは別物ですが、こちらはこちらの良さがあります。麺がストレート太麺になりスープにやや絡みにくいという点もありますが、ラーメン店で今や当たり前の外国産チャーシューでなく、実直に国産豚を使い、切りおきせず直前にカット。店主いわく「外国産を美味しく出来る技術は持ち合わせてませんから」と謙虚な姿勢（三条店も同様）。確かにあの「春紀」でさえカナダ産のチャーシュー、だがあの技術を持ってこそ美味いチャーシューになる。また外国産でもアジア系は苦手だが、EUや北米・カナダの豚肉は美味しいし、チルドや冷凍技術も上がって来ているので国産に劣るものでもなくなってきているが・・・ただ獣臭のするチャーシューだけは苦手です。福楽は私にとってナンバー１のお店であります。
（2016.6.8）食べた品：チャーシューメン850円＋玉ねぎ増し（無料）
私のホーム、気分により（ガツンとなら加茂・あっさり深いなら三条）親父さんのいる三条店と使い分けますが、今ではラーメン店では稀になっている国産チャーシューも美味しい！ちなみにあまり気付かなかったけど、麺をもたれないようにストレート系に変えたそうです。
（2015.12.31）食べた品：チャーシューメン＋玉ねぎ増し850円 おススメ度：１８０％
今回一口スープを飲んで「美味い！」ほぼ神のスープでした。食べ終わって店主に「今日のスープは抜群でした」と声をかけると、「スープ改良しました」との事。大量の鶏ガラベースはもちろん以前より魚介を強めてスープに輪郭が出てます＜私の主観ですが・・・＞。一番好きな店だけに時々スープがぼんやりした感じの時があったのですが、今日は最高のスープです。チャーシューもスープとのハーモニーが抜群の旨さだし、味変の大人気の極太メンマ、玉ねぎ増しは無料！？玉ねぎ好きはたまらない！やっぱり福楽最高！！マイNO.1です。
（2015.11.15）食べた品：チャーシューメン850円 おススメ度：１２０％
私の定番中の定番、美味しかった～
（2015.4.19）食べた品：チャーシューメン850円 おススメ度：１００％
やっぱり誰が何と言おうと自分の好きなラーメンです。もちろん多少のブレはあります。今回は神のスープまではいきませんでしたが、やっぱり美味い！
（2014.5.18）食べた品：チャーシューメン おすすめ度：１８０％
私好みのチャーシューメンである。スープのうまみとチャーシューの美味しさは群を抜いていると思う。福楽本店、恵比寿、と３本の指に入ります。ワカメやホウレンソウのトッピングは特にどうでもいいのだが（女性や健康上にとっては◎）最初はいつもこの店の紹介で「メンマ」にスポットがあたるのが嫌だったんだけど。極太ごま油メンマは品質もいいし、それ自体美味しいが、バランスとしてどうなのか？と思っていましたけど、ラーメンを食べながら、時々箸休め（ご飯のおしんこ感覚）だといいと思いました。ともあれ私好みのたまねぎみじん切りトッピングと絶品チャーシュー、黄色くて美味しい麺、何よりもここの醤油ベースのスープは本当におススメで、私が紹介した何人かも、このスープは深ーいい！と感動してくれました。不思議な事がひとつあるのだが、私の中のベスト１０に入るラーメン屋さんは、どこも行列のできる店が多い中、ここだけ（しかもベスト３以内）は人気は高いが程よい混み方で済んでくれているのは常連としては、これほどうれしい事はないのだが・・・おすすめ品：チャーシューメン おすすめ度：１８０％ラーメンは嗜好品で、好みは百人百色だが、私の中でナンバーワンラーメンの福楽（三条・石上大橋たもと）の親父さんのせがれさんが加茂市でやっているラーメン店。行った回数でいうともしかして三条店より多いかもしれない。親父さんの店のおすすめ度が評価最高の200％！違いは麺が違う、ベースに長ネギか玉ねぎかの違い。個人的にはあの絶品の醤油スープにあの麺、そしてあの美味しいチャーシューは絶品だと思っている。が、研究熱心なせがれさん（店主）は、時代の変化、お客様の動向などより、ちょっと太めのしっかりした麺を選択した様です。スープの美味しさ、チャーシューの完成度などほぼ同じですが、麺の違いと新メニューなどに挑戦する店主といった感じです。最初は何故麺を変えたのだろうと思いましたが、違う食べ方をするとこちらの方が合うかもしれません。いつものオーダーチャーシューメンに背脂をトッピングしてもらい（無料）あの美味しいスープに背脂を入れる事自体がスープに申し訳ないような気もする。
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