場所：東京都中央区銀座８−１０−１６
食べた品：ラーメンと一口餃子
おすすめ度：７０％

看板には、「大島啓二」というオーナーの写真を大きく掲げてアピール。かなりのチェーン店（アメリカまで進出）らしい。一口餃子はまあまあおいしい。麺は中細自家製麺、スープは豚骨、鶏がらと色々ブレンドしているそうな。あまりもう特筆することはない。

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場所：東京都港区六本木４−９−１１　（表通りペットショップの角入った所）
食べた品：白丸元味
おすすめ度：８０％

飲み屋のお姉さまに近くのおいしいラーメン店はと聞いて教えてもらった所、九州博多系ラーメン。今どきの店構え、おしゃれなロゴ、Ｔシャツまで売っている。基本は「白丸元味」・・・昔ながらの味、「赤丸新味」・・・新作濃厚系の２種類から次のステップへ進む。今回初めてなので、白丸元味を、麺の硬さは？と聞かれ、硬さはメニューに「ハリガネ（一番硬め）・バリカタ・かため・普通・やわらかめ」とあり「普通」と答えた。元々博多ラーメンの当たりにであったことがないので、よくわからないが、普通頼んだのにこんなに硬いの？！って感じ。とするとハリガネっていったい？？？麺は細めのストレート。とんこつにしてはあっさりしたスープであった。うーん博多ラーメンってこんなもの？！なのか。

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場所：東京都港区六本木３−８−３　六本木繁華街のど真ん中ちょっと入った所
食べた品：ねぎラーメン
すすめ度：８５％

ここはかなり前からあるので、六本木界隈で飲んだ後はよく行きます。夜だけの営業らしい。鹿児島系とんこつラーメン。脂たっぷり濃厚スープだが、だからねぎとよく合うし、飲んだ後にはちょうどいいかも？！ただ味は濃厚だが、意外とあっさりスープはいただける。麺は九州系のコシの強い細ストレート。まあまあといった感じ。

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場所：北海道旭川市２条８丁目２条ビル名店街
おすすめ品：醤油らーめん
おすすめ度：９５％

もう知る人ぞ知る超有名店。旭川生まれだが、東京でも札幌でも食べることができる位、のれん分けしている。で・・・やはり本場を！と思ったが、旭川にも何店かあって、一番近いところで落ち着きました。スープはご存知化学調味料一切不使用、煮干しがほんのり味わい深いラーメンです。新潟県内では、この流れを汲む亀田にある「らのば」があります。食べてなるほど「らのば」の味（本当はらのばが青葉の味）と思いました。

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場所：北海道旭川市永山１１条４丁目（うわさで昨年火事で４条近くに移って営業しているらしい）
おすすめ品：醤油ラーメン
おすすめ度：９９％

札幌の味噌、旭川の醤油、函館の塩といって、やはり旭川に来たなら醤油を！と思って張り切ってきました。（なんだかんだいっても原則は醤油ラーメンが好きな私）野菜や魚を一切使わず、豚骨と鶏がらのみでスープを仕上げているそうだ。昔の味をそのままに！などと店内表示であるが、結構脂もあり、味わい深いスープは新潟人にとっては、けっこう今どきな味。横浜出身の友人と一緒に行ったのだが彼は、横浜家系ラーメン大好き人間だが、このラーメンをべた褒めしていました。

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場所：北海道札幌市南１１条西１−５−１　ライフォートホテルの隣（裏）
おすすめ品：味噌ラーメン
すめ度：１５０％

札幌駅から中島公園の果てまで、地下鉄で行ってください中島公園駅から徒歩５分。但し、狼のスープというのは通称で、看板には味噌ラーメン専門店としかありませんし、非常にわかりにくい場所にあるし、できるだけ宣伝をしていないクチコミだけで有名になりつつある店。メニューは味噌らーめんと味噌玉子らーめんの２種類のみ。純蓮系の店なのかな？こってりそして味噌の濃厚さは最高です。しかし、味噌ラーメンでスープの最後まで飲み干せます。麺も太めの札幌的な硬すぎ麺でなく、もちっとしてコシのあるベストなコンビネーション。味噌ラーメンでは今の所一番自分好みです。恥ずかしながら、純蓮（すみれ）は行ったことがないので、わかりませんが・・・。水曜定休日なので注意！２回もそれを忘れて空振りだった事があるので・・・。行く価値絶対ありの店！

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場所：北海道札幌市中央区南６西３　睦ビル１Ｆ
おすすめ品：ねぎみそらーめん
おすすめ度：９０％

タクシーの運転手に「最近の札幌で旨い店どこ」って聞いて、某ラーメン店社長とともに来店。カウンターだけの小さい店。味噌ラーメンを注文。２時半位だったのでそんなに混んでいなかったが、なかなか出てこない！待つこと１０分以上！やっと来たー。スープは濃厚でおいしい、しかしやはり麺は私にとっては細くて硬すぎ、野菜ものってバランスはいい。一緒に行った友人は、これでは行列のできる店になるよ！箱が小さくてこれだけ作るのに時間がかかれば・・・との事。なるほど！でもおいしかったですよ！その日ラーメン４杯目！それでもすーっといけました。

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場所：北海道札幌市中央区南７西８（すすきの）
おすすめ品：とん塩（食べた品）
おすすめ度：９８％

五丈源も札幌だけでなく、全国的に有名店でいつか食べたいと思っていた。ただ、オーダー失敗したかな？！とん塩も有名ということで、食べたけど、とんこつあっさり塩味、縮れ中細めん、スープは確かに美味いが、麺と合わせるとインパクト（味）不足を感じてしまった。ややこってりの味噌か醤油にすれば良かったと後悔！次回期待。

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場所：福島県猪苗代町字梨木西７１−１　（猪苗代磐梯高原ＩＣから近い、ヨークマート敷地内）
おすすめ品：醤油チャーシューメン・とんこつ醤油ラーメンおすすめ度：９５％

喜多方に本部を持つ、喜多方ラーメンの有名処、リステルに近いので、立ち寄ってみました。チェーン展開しているのであまり期待していなかったが（決してチェーン店が悪いということではないが・・・）お店ごとにスープを作っているそうで（そうすることによるメリットは、スープに個性やコクがある、デメリットはお店ごとや、その日や時間などで若干の違いが出てしまう。）期待して待ってみた。豚ガラ、鶏ガラでとったスープや平太縮れ麺は、喜多方ラーメンの典型的。あっさりコクもあり、チャーシューも旨かったっす。

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場所：北海道旭川市５条通り７　右６　（旭川駅から徒歩５分）

食べた品：蜂屋ラーメン
おすすめ度：６５％

うーん！！！本当はおすすめ度７０％以下は問題あるので掲載しないことにしているんだけど、好みの問題もあるので、おそらくコレが、新潟でいう「ののや（山頭火）」や「極一」や「天下一品」のように賛否両論（私は否だが・・・）に属するが、このクセや特徴がたまらないという場合もあるので、紹介します。先ず、ラーメン屋に入ったとたんから、店内中なんともいえない焦げくささと魚くささ！スープは豚骨でとったダシにアジのものすごい風味！焦がしラードもタップリ！かなりクセのあるラーメンだ。ただあの臭さが駄目という人がいる反面、おそらくこの臭さがたまらないという人もいることは間違いないだろう！

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