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鶏そば 新里(沖縄那覇市)

場所:沖縄県那覇市泉崎1-15-16

食べた品:鶏そば840円 連れ:鶏煮干しそば780円

おススメ度:95%

日祝定休日、11:00~16:00.17:30~23:00。ぐるりと厨房を囲むコの字カウンター17席。自分が頼んだ鶏そばは、紫色の茎のさくらカイワレ・ねぎ・丸い葉っぱの青菜(ピノグリーンという小松菜かな?)・酢の酸味もあるコリコリ食感の生メンマ・焦がし葱・低温処理されたチャーシュー1枚、全粒粉を使ったポリポリ食感の低加水ストレート細麺、鶏白湯スープはコクがあってサラサラさっぱり系で飲み干したくなる。好みの一品。連れの鶏煮干しそばは、スープは鶏白湯でなく透明で煮干し香るスープ。自分が食べた鶏そばの方が好みでした。沖縄はもちろん沖縄そば主流ですが、近年ラーメン店も増えてきてます。今までの一番はまぜ麺マホロバでしたが、この鶏そばも美味しかった~。

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