麺や 武吉兆<閉店>

場所:新潟市南笹口2-6-1(清水フード笹口店隣りラーメン十全跡地)
食べた品:ネギラーメン780円 チャーシュー飯220円
おすすめ度:88%

話題性はNO1の「武蔵」「吉相」「一兆」のコラボのお店。カウンター6席、こあがり2、テーブル4。ラーメン630円、チャーシューメン830円、ネギラーメン780円、特製(味玉入りチャーシュー)900円、メガラーメン1,100円大盛り100円増し。店員は各店のTシャツを着た人と武吉兆と入ったTシャツを着た人(いずれも黒いお揃いのTシャツ)がいていかにもコラボを強調。店員が元気で活気はあるし、接客面も噂より全然良かった。家族で寄ったのですが、いつもはチャーシューメンから入る私も何かの予感でネギラーメンを注文!このラーメンは醤油ラーメンというより、完全なる豚骨醤油ラーメンでした。このスープの味はどこか県外で食べたことのある味ですが、思い出せません。スープはキーンとした後味の残る甘みのある豚骨中心で濃厚で、どちらかというと脂っこいスープ。麺はおいしい中太丸のしっかりした麺、ほうれんそう、ばら肉を使ったトロトロの分厚いチャーシュー(角煮のイメージ)私の好みのチャーシューとは異質なものなので、チャーシューメンにしなくて正解!(ただ、サイドで頼んだチャーシュー飯はおいしかったです)ネギラーメンですので、分葱たっぷりと海苔3枚(豚骨横浜ラーメンに近い)豚骨ラーメン好きの嫁はおいしい!と言っていましたが、最後の方はちょっと油がキツイ!となりました。この系のラーメンは新潟ではおそらく賛否両論のはっきりしたラーメンだと思います。

閲覧(140)