まっくうしゃ(笹口店)

場所:新潟市中央区南笹口2丁目1-56

今回食べた品:みそ担々麺880円

おススメ度:93%

月曜定休、11:00~21:00通し営業。間仕切り付カウンター8席・テーブル5。最近昼時バタバタしてお昼が15時以降になる事が多く、ほとんどの店が中休みで閉まっている中、通し営業は有難い。まっくうしゃ本店は4度お邪魔して醤油と塩はちょっと自分の好みと違い、坦々麺やブラックはおいしかったので笹口店はお初ながら「みそ担々麺」をいただく。辣油・多めの山椒・擦り胡麻・刻み葱・もやし・フライドオニオン・コーン・ほうれん草・大きめバラ炙りチャーシュー1枚・辛肉みそ、固茹でツルツル食感のリングイネ形平太麺、胡麻坦々x味噌スープ。大きなバラチャーシューはお得感はあるし炙ったり濃いめの味付けにしてあるが、やはり安いお肉の味が・・・山椒の香りと痺れがいい仕事して胡麻x味噌x辛肉味噌などの重ね味のスープは濃厚サラリといった感じでうまかったです。数量限定の「海のエスプーマ麺」も今度食べてみたい。

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