らーめん八起

場所:新潟市西区坂井砂山3丁目11-14

食べた品:担々麺 刺激の地辛820円+らーちゃんセット200円(クーポン-100円)

おススメ度:82%

無休、11:00~22:00。カウンター12席・テーブル2・小上がり2テーブル。前回地辛目当てで来店したがあいにく滅多にないお昼のアイドリングタイムで吉風におじゃましたが、今回こそ!担々麺2種のうち辛い方の地辛で!胡麻を使わない勝浦タンタンをイメージして食べたくなり来ました。ネギ・玉ねぎと挽肉と大蒜を辛く炒めたもの・辛さは唐辛子・辣油・山椒など、麺は特徴的な固茹でビラビラ縮れ平麺(例えは悪いがカップ麺の1分早く仕上げた麺な感じ)ベースは魚介豚骨なのでしっかりしたベースの味がある。甘くて辛い、山椒による痺れも!ただにんにくが強い!臭いというより大蒜味が強い!ヤバい!午後人に会えなーい。想像したものと違いました。激戦区の中で大学に近いので大盛10円・特盛30円でガッツリにんにくとガツンな辛さなど特徴的に個性を強調している感じはアリです。あとのメニューは見慣れた魚介豚骨やみそ、でもこっちにすれば良かったかな?!

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