場所：石川県金沢市有松4-1-1

食べた品：福座ラーメン700円

おススメ度：９３％

月曜定休、11：30～14：25.17：30～20：55（日曜昼同じで夜18：00～20：55）カウンターのみ約12席。あれっ？？来た事ある？と思ってしまった、というのも店の作り雰囲気が「旭川 らぅめん青葉本店」にそっくり！！名物？おばちゃんが仕切る接客は老舗感。薄味で食感ある美味しいメンマ・ねぎ・一味唐辛子・やや厚切りチャーシュー2枚、低加水気味だがやや軟らかい食感のゆるいウェーブ中太麺、ドロッとした白濁豚骨ベースの濃い醤油味。口のまわりにネットリまとわりつく濃度でゲンコツや頭の香りが凄い！結構塩分高め！

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場所：石川県金沢市安江町3-11

食べた品：御輿中華蕎麦930円

おススメ度：９５％

月曜定休、11：30～14：30.18：00～22：30（日祝は昼のみ）カウンター9席・テーブル５・小上がり掘りごたつ式２テーブル。太麺か細麺を聞かれる。御輿中華蕎麦は中華蕎麦のトッピング豪華版って感じワッショイワッショイの御輿かなぁ。味玉半分ｘ２・炙りバラチャーシュー４枚・ネギ・メンマ・磯海苔・玉ねぎみじん切り、手もみ縮れ太麺、豚骨ベースで甘み強い鰹節強めの魚介スープ。炙りバラチャーシューに玉ねぎみじん切りこれらのトッピングは私好み！嫌いなわけがない。スープは濃い味で喉が後からちょっとキリキリするがインパクトあって旨い。よく例えると「とみ田」新潟だと「いっとうや」に似たスープ。ランチセットなどもある（豚めし＋200円・白めしと唐揚げ3個＋300円など）鶏塩そば880円なんてのもあって美味そう！御輿は取引先のT所長が金沢でイチオシ！という事で調べてみると食べログ評価はそれほどでもないが「金沢で一番！」と言い切ってる人がいるラーメン。繊細な関東系とは違うし、好みが分かれるかもだが旨かったです。

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